ビタミンAの重要性
第二次界大戦前に重い病気の後で失明したりする養が割合多かったのは、戦前の食生活が貧しかったため体の中に余分なビタミンAが蓄えられていなかったこと。
抗生物質のように感染症に効くよい薬がなかったことも一因でしょう。
また、夏ばてに効果があるという慢にビタミンAが多いのは、哺乳動物と違って肝臓だけでなく、筋肉にもビタミンAをためておくことカてきるカらです。
なお、ビタミンAは視覚の他、成長や生殖に必要なビタミンであり、また病気に感染しないように皮膚を丈夫にする作用などももっています。